5月20日，河南欒川重渡溝景區(qū)，近萬名游客在竹林環(huán)繞的大山里集體吃豆腐。
當(dāng)日，現(xiàn)場近五百張桌子依次排開，由青磚壘置的傳統(tǒng)鍋臺(tái)上支起了十口巨型大鍋，制作師傅們展示磨豆、過濾、點(diǎn)槳、包壓到香噴噴的熱豆腐整個(gè)過程，讓南來北往的游客見證了制作傳統(tǒng)豆腐的全過程。豆制品被制作成豆花、豆腐、豆渣餅等，免費(fèi)供游客品嘗，場面甚為壯觀。
據(jù)了解，“欒川豆腐”由山泉水泡豆、石磨磨漿、酸漿點(diǎn)鹵、石板壓榨等傳統(tǒng)工序制作而成，是當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的特色小吃，此次活動(dòng)特別邀請了當(dāng)?shù)鼐哂袔资曛谱鞫垢?jīng)驗(yàn)的老師傅參與。
